鲜牛奶和纯牛奶

牛奶是人类日常饮食中的重要组成部分，不仅口感好、营养丰富，而且具有很多益处。市场上，牛奶品种繁多，其中最常见的要数鲜牛奶和纯牛奶。这两者的区别是什么呢？下面我们就来详细讲解一下。

1. 定义

鲜牛奶，顾名思义就是新鲜的、未经加工的牛奶，不含任何添加剂和防腐剂。它以新鲜的味道和口感而闻名，并且不能长时间保存。

纯牛奶，是指经过高温杀菌处理、除去绝大多数细菌的牛奶，一般被称为常温牛奶或者UHT牛奶。它可以长时间保存，一般在常温下也不会变质。

2. 来源

鲜牛奶和纯牛奶都是由奶牛产生的奶，但是两者的来源却有所不同。鲜牛奶是指奶农从奶牛里直接挤出来的新鲜原汁，而纯牛奶则是通过奶牛产生的奶在加工厂通过严格的热处理过程处理后而来。

3. 营养

鲜牛奶比纯牛奶更加营养丰富，因为它是未经处理的生鲜奶，含有丰富的蛋白质、钙、维生素和微量元素等营养成分。但是鲜牛奶的寿命很短，需要在较短的时间内饮用，否则就会变质。

纯牛奶在加工过程中会失去一些营养成分，但是保质期更长，并且不会容易变质。此外，一些纯牛奶工厂也会添加一些营养成分，以增加产品的营养价值。

4. 使用

鲜牛奶和纯牛奶都可以直接饮用，也可以用于烹饪和烘焙。但是鲜牛奶由于不能长时间保存，因此需在短时间内用完。

5. 价格

鲜牛奶和纯牛奶的价格也有所不同。鲜牛奶因为需要在短时间内销售，不能长时间储存，因此价格相对较高。而纯牛奶由于可以长时间保质，因此价格更加便宜。

总之，鲜牛奶和纯牛奶虽然都是牛奶，但是两者在定义、来源、营养、使用和价格等方面都存在一定差异。因此，在我们购买和使用时，应该根据自己的需求选择适合自己的产品。