薏米赤小豆水芡实

薏米赤小豆水芡实是一道传统的中药食疗品，也是一道常见的家常养生汤品。它由薏米、赤小豆、水芡实三种食材制成。这三种材料都是中药里常见的药材，通过它们的组合，可以起到润肺、养心、去湿、止泻等功效，有益于身体健康。

首先，薏米赤小豆水芡实中的薏米具有去湿、利水、调节血糖等功效。薏米含有多种维生素和矿物质，尤其是薏米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，帮助体内废物排出。同时，它还能降低人体内的血糖水平，对糖尿病患者有良好的治疗作用。

其次，赤小豆能够补充人体蛋白质、糖类等多种营养成分，同时还能清除身体内的毒素，增强身体免疫力。赤小豆含有大量的维生素B1，能够防治神经系统疾病，同时也有助于美容养颜。

最后，水芡实也是这道菜的重要成分，能够清热解毒，凉血止血。它含有丰富的黏液质，在人体内部形成黏膜保护层，起到润肠通便的作用。此外，水芡实还可用于治疗心里不宁、健忘等症状。

制作方法：将薏米、赤小豆用清水淘洗干净，放入锅中加入适量的清水煮沸后转中小火继续煮约30分钟，到薏米变成半透明时，加入水芡实，继续煮约10分钟，加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。喝的时候可以将固体和汤水一起食用。

总之，薏米赤小豆水芡实非常适合中老年人食用，对于亚健康人群也有着很好的保健作用。尤其是夏天，多喝这个汤品能够消暑解渴，起到润肺解毒的效果。但对于有过敏体质或者患有某些疾病的患者，应遵医嘱食用。